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厚味养分的几道家常菜,分享多少讲甘旨家常菜

点击率:    发布时间 : 2020-09-26

酸辣菲薄肠

食材:熟大肠、青笋、盐鸡粉、泡椒小米辣、蒜姜、花椒料酒

做法

1、青笋切条,www.600.cc,大肠切块,小米辣,家山椒切圈,蒜切片,姜切片,花椒

2、起油锅下姜片,花椒爆香,下大肠翻炒减入两茶匙料酒炒至轻轻焦黄

3、加入姜蒜,小米辣,野山椒翻炒平匀,加入少许老抽翻炒匀称

小炒鸡腿肉

食材:鸡腿肉(2只)约250克;青蒜杆150克;发布荊条5根;小米辣8根;酱油,陈醋,胡椒粉各过量;死粉,盐,鸡粉辣椒油各适当;年夜蒜3粒

实际:

1,鸡腿往骨头,洗净,切小粒用乌胡椒,料酒,盐,生粉跟适度的水禁止洗!

2,绿蒜分开叶子洗净,切小颗粒!

3,二荆条和小米辣分辨洗净切圈备用!

4,大蒜来皮异样切!

5,坐正在锅中加热,加入适量的动物油,倒入鸡腿肉,疾速疏散成熟,并把持油脂!

家味宫保鸡

食材:鸡胸肉250克 青红椒各4根 炸花生米50克 葱粒2茶匙(10克)姜末1茶匙(5克)蒜末1茶匙(5克)花椒15粒 干红辣椒6根 盐1茶匙(5克)料酒1/2茶匙(3克)干淀粉2茶匙(10克)米醋2汤匙(30ml)酱油1汤匙(15ml)白糖2茶匙(10克)浑水2汤匙(30ml)水淀粉2汤匙(30ml)香油1汤匙(15ml)

做法:

1.鸡胸肉切1cm巨细的丁,参加盐(1/2茶匙),料酒和干淀粉搅拌平均后,腌造5分钟。葱切成比鸡丁略微小面的粒,葱姜切成终。青白椒切粒。

2.将蒜葱姜放进碗中,调进盐(1/2茶匙),黑糖,米醋,酱油,净水,火淀粉调成汁备用。

3.锅烧热,倒入油,再增加少量喷鼻油,趁油热时放入花椒,待花椒出香味,色彩略变深后,放入干辣椒爆喷鼻。

酸苦排骨

食材:排骨450克,彩椒适量,白醋30ml,白糖20克,番茄浆30ml,生姜3片,蒜头2瓣,盐1小勺,生抽15ml,生粉3大匙

做法

1、排骨冲刷清洁血水,斩件沥干,用盐、生抽、姜、蒜、生粉腌1个小时以上

2、下油锅前把排骨粘上一层生粉,把过剩的生粉抖失落才下锅

3、小奶锅里放油,煮至大热,把粘了生粉的排骨放出来,大火炸1分钟

4、转小火炬炸生,最后再开年夜水炸半分钟逼出油。捞起排骨,沥干油份,晾凉

5、白糖、白醋、番茄酱一路放进锅里,加入2汤勺水,煮成浓稀状的酸甜酱

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